????之前在空間種的甘蔗已經(jīng)長好了,林糖糖把甘蔗收入倉庫,把留出來的甘蔗尾部繼續(xù)斬成小節(jié)種回土里。
????想到之前收進來的野山楂,林糖糖躍躍欲試。
????現(xiàn)在甘蔗成熟了,那就可以制糖了,等制糖出來她就可以做糖葫蘆了。
????林糖糖回憶了一下甘蔗制糖的步驟:清理、提汁、澄清、蒸發(fā)濃縮、煮糖結(jié)晶、分蜜、提煉。
????想到此,林糖糖找出來了幾個稍微大一些的容器。
????她不打算一次性全部做完,先拿幾根甘蔗試一下看看行得通不。
????神識化刃,刷刷刷將那幾根甘蔗削干凈,然后神識控制壓縮,把甘蔗里面的汁水全部擠壓出來。
????直到甘蔗的渣都變成白色,這才停止!
????因為精神力壓榨出來的甘蔗汁并無雜質(zhì),林糖糖直接進入到下一步——蒸發(fā)濃縮。
????將甘蔗汁加熱,使水分蒸發(fā)掉,將濃縮后的糖漿放入結(jié)晶罐中,繼續(xù)加熱并攪拌,使糖漿達到過飽和狀態(tài)……
????等糖液達到合適的濃稠度后,停止加熱,將糖液倒入模具或容器中,讓其自然冷卻。
????在冷卻過程中,糖液會逐漸凝固成型,形成紅糖塊。
????如果需要制作不同形狀的紅糖,如片狀、粉狀等,可以在糖液尚未完全凝固時進行相應(yīng)的加工處理。
????但林糖糖第一次嘗試,所以并不打算做得太復雜,她直接倒入了早就準備好的木制格子里。
????待到冷卻凝固就可以得到糖塊了!
????林糖糖找出來山楂,快速清洗干凈,用精神力把里面的山楂籽去掉,趁著剛剛留出來的糖汁還熱乎,直接給一串串山楂給裹上了糖汁。
????這樣糖葫蘆就做好了!
????等一切做完,已經(jīng)挺晚了!